愛吃鬼

2013070720:27



有時就是想知道??1公斤90元的麵粉，和1公斤48元的麵粉。
做出的麵包有何不同?!口感??
好像下次~溫度可以降一些.....一一!!




我用一樣的蛋!糖!鹽!鮮奶!奶粉!奶油!揶子粉!只有麵粉是兩種品牌!
台灣~日本  ~ PK 其實台灣的麵粉~也是進口再來~加工製造 

也就是我今天的晚餐.椰子麵包..........配虱目魚頭湯^^


吐司也是用~兩種麵粉~
有做記號~撒芝麻粉~台灣麵粉
當然要和好同事分享~也考她們˙口感 
這也是我第一次用~低溫發酵法~
昨晚揉好麵糰放進冰箱~發酵12小時 





我很認真的吃一口~
 喔~是!吃一大塊日製麵粉和台製麵粉~麵包去比較
日製~口感較綿密細緻~較香~＿吐司 
可椰子麵包也是兩種~麵粉下去做
如不是我做了記號~我也分辨不出來!  






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我要留言
  •    (悄悄話) 於 5F
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  •   航母浪人 於 2013-07-15 00:19 4F
  • .. 無論何種麵包,外星人做的,一定好料.
  • 版主於 2013-07-15 00:37 回覆


     做的那麼醜!浪人!還說漂亮!!別熬夜快去睡覺 
     記得喔~續集!!外星人等著!!晚安


  •    (悄悄話) 於 3F
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  •   明月清風 於 2013-07-12 13:41 1F
  • 颱風來襲
    請注意安全
    出入當小心!
    ~^0^~

    午安安喔!
  • 版主於 2013-07-12 18:37 回覆
    謝謝!清風!

    真希望星期日別下雨 !外星人打算上山呢!