義式抹茶堅果餅乾

2016031222:38

義式抹茶堅果餅乾，一種需要二次烘烤的餅乾
吃起來的口感酥酥的，因為含多種堅果。所以能吃到堅果的香味，奶油量放的非常少所以只能說餅乾裡充滿的堅果的香味
是一種專為配黑咖啡或者紅茶的餅乾

一份約10片或12片
奶油20克(隔水溶化=液狀)
細砂40
全蛋1個
綜合堅果+蔓越莓120克
抹茶粉1小匙
無鋁泡打粉1小匙
低筋麵粉140克

全蛋加細砂打發至(微白有小泡泡=微發)

再加入溶化後~奶油~拌勻後
加入抹茶粉拌勻
再放入堅果、果乾拌勻後
再加入麵粉、泡打粉後~捏成糰再壓成型
整糰放入烤箱，烤25分(160~170度)塑型後
取出微涼時~切片(1.2公分)~再放入烤箱烤第2次160度20分

ps~外星人是個懶鬼(做一份和做三份)都是要清洗用具。

所以照片上是三份的材料製作

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還是玩麵.......鈕扣餅乾

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航母浪人於 2016-06-06 20:50 9F
..哇哇哇,統合堅果和曼月莓在哪有的免費派送呀...好餓呀....

同是外星人家族,你這鬼什么藏起來自個吃呀...嗚嗚嗚.

版主於 2016-06-06 21:26 回覆

晚上好
同是外星人我是動作派.....自己動手樂趣多
浪人外星人....加油(懷疑)................嚇死寶寶.....瓦戲外星人

紫斑蝶於 2016-05-08 10:44 8F
配咖啡......超級搭?~

已經流口水啦

版主於 2016-05-09 23:07 回覆

.....再家亂亂做啦.....

L.sf 於 2016-05-02 20:42 7F
預祝好友~ 2016年和家人共度一個溫馨的母親節

版主於 2016-05-09 23:08 回覆

.....剛回家有時差~......好友

calvinc 於 2016-04-02 14:27 6F
哇真是無敵超級健康的零食我喜歡

改天我也來依樣畫葫蘆

感謝分享

版主於 2016-04-09 21:51 回覆

還蠻喜歡這類餅乾的口感，最近一直在做瑪德蓮蛋糕！
第一次很成功可再度做卻失敗
今一就吃了8個瑪德蓮NG蛋糕配黑咖啡！我想午餐也甭吃了

怡芳於 2016-03-18 14:40 5F
我有種偷吃步:一次做很多份量,然後只烤一份,其餘的塑包好冷凍,要吃時再拿出來烤,可以隨時有新鮮現烤的,只是這種餅乾可能不合適這個方法...待我用你的食譜來試過了再告訴你.

版主於 2016-03-21 22:01 回覆

我猜怡芳說的是~美式餅乾~那種塑包好冷凍的方法!
好哇!等妳試過!記得告訴我喔......

卿語於 2016-03-14 23:01 4F
能夠自己做手工餅乾是多美好的事阿

一個人享受這樣的手做過程和享用自己的餅乾真棒

我也希望自己學點甜點之類的烘焙小東西

只是滿足偶爾的味蕾和心情

版主於 2016-03-14 23:46 回覆

好友
我很喜歡在假日打掃家裡完畢時，一個人在廚房，打開音響，享受午後屬於自己的烘焙世界，做的雖不好，可都是自己採買~料多實在
其實愛吃西點的我~已練就看手工餅的形狀、樣式~就能猜出其口感呢!
晚安!好夢

企鵝王子於 2016-03-14 07:25 3F
自己動手做的手工餅乾一定特別好吃~~~

版主於 2016-03-14 22:37 回覆

好不好吃，看人喜好!可有一點卻是可以確定~用?牌奶油!
多少糖?多少蛋?加得是蛋黃或蛋白!都是可以自我取捨......

六妹於 2016-03-13 15:28 2F
很適合我這種很少買堅果類食物的人的口味.有在宅配賣嗎?

版主於 2016-03-14 22:53 回覆

這樣說外星人會

還不夠專業!當然是獨自個

Hengliang Liu 於 2016-03-13 08:37 1F
這個適合體重控制的人吃嗎？

版主於 2016-03-14 23:13 回覆

教練晚上好!
　體重控制應該也要注意膽固醇~雖說油量很少
可堅果吃太多會有膽固醇我今早吃早餐吃3片+1片白吐司和黑咖啡
偷偷告訴教練~外星人也怕胖又愛吃麵包、手工餅!蛋糕西點!
我不想戒甜食~所以我都當早點吃，早上一杯黑咖啡配手工餅6塊
或是黑咖啡+或是黑咖啡+.......愛吃的西點當早餐吃
控制體重還有一個方法~就是吃飽

怎樣吃飽又不發胖~我試過就是在黑咖啡裏+大量燕麥片(好吃說不上)再配上愛吃的西點(只吃3分之1)至少吃上半個月20天.....體重通常控制呢!

兇手是誰!!

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